زار فريق من برنامج الأغذية العالمي، المطبخ الصحي للوجبة المدرسية بمقر البنك اليوم الأحد الموافق 14/يناير المطبخ الصحي للوجبة المدرسية ب #صنعاء ، الذي ينفذه بنك الطعام اليمني #YFB بإشراف مشروع التغذية المدرسية والاستجابة الإنسانية #SFHRP وتمويل برنامج الأغذية العالمي #WFP
وقد استمع الفريق الزائر المكون من -سالم مفتاح ضابط برنامج -تغذية
نورا ناجي - ضابط سياسات برنامج - تغذية ،عمرو الشرجبي - مساعد برنامج- تغذية ،محمد العاجي- مساعد دعم الاعمال - الخط الساخن
غالب السري- خط ساخن ،احمد سالم- ضابط سياسات برنامج استمعوا من فريق المشروع حول سير عملية الإنتاج اليومية بداية من التوريد مرورا بالتخزين وعملية التحضير الليلي ومراحل الطبخ المختلفة وصولاً لعملية التعبئة والتغليف والترحيل.
كما اطلع الفريق على التجهيزات والممارسات الصحية التي يلتزم بها العاملين لضمان السلامة الغذائية للوجبة المقدمة للطلاب.
وأشاد الدكتور سالم مفتاح بالعمل المتميز في المطبخ الصحي النموذجي من مختلف نواحيه والأنشطة المنفذة
مؤكدا "أن العمل بهذا المستوى من الجودة والسلامة وتنوع الوجبة وتعدد محتوياتها والتجديد في كل عام يعد يشكل نقطة تميز للمشروع ."
وأضاف: "يحق لكل العاملين في هذا المطبخ الفخر بما يقدموه من قيمة تغذوية عالية ."
من جانبها ، أعربت إدارة بنك الطعام اليمن عن تقديرهم للدعم المقدم من برنامج الأغذية العالمي، وأكدوا على التزامهم الكامل بأعلى معايير السلامة والجودة لتوفير وجبات صحية ومغذية للطلاب.
الجدير بالذكر أن المطبخ ينتج حوالي11 الف وجبة مدرسية يوميًا، ويتم توزيعها على 14 مدرسة في المدينة.
وتأتي زيارة فريق برنامج الأغذية العالمي للمطبخ الصحي للوجبة المدرسية في إطار حرص البرنامج على الرقابة المستمرة لضمان استمرارية النجاح بالجودة المطلوبة
